Ostres de Normandia
3u./ 6u./ 12u.
Anguila fumada
Anxoves del Cantàbric 00
(Filet)
Crema freda del xef
Hummus amb pa de pita i llavors
Micuit de foie amb torradetes
Amanida de tomàquet, ceba tendra i ventresca de tonyina
Amanida d'espinacs baby, feta, tomàquet sec i nous
Burrata amb escalivada i pernil
Amanida russa amb ventresca de tonyina
Patates confitades amb ous a baixa temperatura i sobrassada
Patates confitades amb ous a baixa temperatura i encenalls de pernil ibèric
Fajita d'arròs, mesclum, tomàquet, formatge de cabra i ceba
Patates d'Olot farcides de carn
Cargols guisats